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Le restaurant Dolce Vita au coeur de Lausanne

Remise de la Dolce Vita à des acquéreurs soutenus par Selectissimo

Situé dans un bâtiment historique de Lausanne, le restaurant La Dolce Vita a été complètement rénové et propose une cuisine d’inspiration méditerranéenne dans un cadre chaleureux et contemporain. Comme le soulignait un récent article dans le 24 heures (source Gérald Bosshard), en franchissant le seul de la Dolce Vita, le visiteur se trouve plongé dans une ambiance à la décoration épurée, la lumière tamisée mettant en valeur la salle de restaurant et sa grande baie vitrée à l’ancienne.

L’établissement a néanmoins connu ces derniers mois quelques problèmes ayant induit sa fermeture provisoire et la décision de son propriétaire de passer le relai à de nouveaux et jeunes restaurateurs pour un nouveau concept. Selectissimo a accompagné ces acquéreurs dans le processus complexe de la reprise d’un tel établissement et cela en collaboration étroite avec un de ses partenaires. Dans quelques semaines, la Dolce Vita rouvrira ses portes à la grande satisfaction de sa fidèle clientèle lausannoise.

Détails de la mission

Client
Caroline Pella

Date
01.04.2016

Catégorie
Restauration

Cycle de vente
2 mois

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